• Условия оплаты
  • Доставка
  • Вопрос-ответ
+7 911 751-04-39 Заказать звонок
Вход Регистрация
Sagara.ru Sagara.ru
  • Меню
  • Чайный магазин
    • Обучение. Про чай без снобизма: онлайн уроки чайного мастерства
    • Белый и зелёный чай
    • Улуны
    • Пуэр и Красный чай
    • Посуда для чаепитий
    • Наборы чая и подарочные сеты
    • Нечайные напитки
    • Футболки с фразами о чае
  • Обучение
  • Блог
  • Чайные Туры
    Чайное путешествие в Китай Чайное путешествие в Грузию и Турцию Обучение чайному мастерству Чайная церемония Китайская чайная церемония Чайные встречи для всех!
  • Контакты
+7 911 751-04-39 Заказать звонок
Главная
-Блог

Статьи

Чаепитие в Петербурге 18 декабря
15.12.2022
Чаепитие в Петербурге 18 декабря

18.12 (воскресенье) в 17:00 буду заваривать чайные раритеты из своей личной коллекции - я не продаю эти чаи на сайте, тк  они слишком дорогие и их мало. 

Скидка 3000р на Базовый чайный курс до 27.11 включительно
26.11.2022
Скидка 3000р на Базовый чайный курс до 27.11 включительно

Я сделала новый сайт для Базового чайного курса и теперь есть 3 тарифа. 

И сейчас будет небольшая распродажа!

Склад переезжает! Вам подарки)
05.11.2022
Склад переезжает! Вам подарки)
В начале ноября весь чай и посуда (и всё то, что нужно для работы магазина, о чём вы даже не догадываетесь), отправилось из Петербурга на юг.  Теперь все заказы будут разъезжаться по стране и миру из Анапского района Краснодарского края. Всвязи с транспортировкой и приёмом товара время отгрузки ваших заказов может быть увеличено! Но я смею надеяться, что с с 12 ноября всё будет работать в штатном режиме. 
- 10% на любимые чаи в августе
15.08.2022
- 10% на любимые чаи в августе

Акция августа: -10% на мои любимые сорта, потому что август мой любимый месяц, у меня день рождения 17 числа и поспевают много фруктов и ягод (а я их обожаю). 

Промокод будет «Любимый август»!

Какой пуэр лучше: Гун тин или 3 сорт? Как выбрать пуэр?
07.06.2022
Какой пуэр лучше: Гун тин или 3 сорт? Как выбрать пуэр?
Вопрос: какой пуэр лучше Гун тин или 3 сорт? 
Ответ: хороший пуэр лучше плохого! А Гун тин отличается от 3 сорта размером, но размер сам по себе не показатель качества. 
Как выбрать хороший чай закупщику?
22.10.2021
Как выбрать хороший чай закупщику?

Как научиться отличать хороший чай от посредственного при закупке чая в больших объёмах? Очень просто - нужно стать титестером в своей области или нанять титестера.  




Как определить качество чайного микса (тизана)?
05.10.2021
Как определить качество чайного микса (тизана)?
Как определить качество чайного микса - инструкция. Чайным миксом я называю: 
 1. чай с растительными добавками; 
 2. микс растительных ингредиентов без чая, который надо заваривать по принципу чая. 
⠀ 
Как хранить чай дома
14.09.2021
Как хранить чай дома
Вот вы купили особенно вкусный чай. И возникает вопрос: как же хранить чай дома? Я подскажу вам несколько простых правил и ваш чай останется вкусным и ароматным! Но не вечно! Помните, что лучше чай ПИТЬ, а не хранить;)
Моё чайное лето 2021
20.06.2021
Моё чайное лето 2021

Программа на лето необыЧАЙная - много чайных событий. И работы, и фестивалей - я очень этому рада! И хотя со стороны кажется, что я только отдыхаю и иногда собираю ягоду в саду, на самом деле я работаю;) Просто не показываю этого.

Решила рассказать про свои великие дела и планы.

Подарки к каждой покупке
28.04.2021
Подарки к каждой покупке
При покупке чая или посуды вы гарантированно получите подарок! 
Чайная школа для тех, кто хочет быть с чаем на "ты"
31.03.2021
Чайная школа для тех, кто хочет быть с чаем на "ты"
Вы любите чай? Вы знаете, что сортов чая бывает великое множество и боитесь начать изучать их? Я расскажу вам про чай просто, понятно и интересно!
Онлайн курс стартует 13 апреля - будет 6 живых занятий за 3 недели + домашние задания с обратной связью + сертификат и многое другое!
А чая с коньяком не хотите?
23.10.2020
А чая с коньяком не хотите?
Страшный сон чайного сноба - это когда в чай добавляют что-то кроме воды, в худшем случае - алкоголь. Но история знает много примеров, когда в чай добавляли крепкий алкоголь и потребителям нравилось!
Лучшие чаи за всю мою жизнь - небольшое подведение итогов.
23.09.2020
Лучшие чаи за всю мою жизнь - небольшое подведение итогов.

Пока я думала над этой темой, то осознала, что чай не существует в памяти сам по себе как комплекс вкусов и ароматов. На самом деле всегда есть какой-то определённый фон: обстоятельства, компания, события, информация о чае. 

Даже не смотря на мой профессионализм!

Обо мне - кто такая Полина Сагара?
05.04.2020
Обо мне - кто такая Полина Сагара?

Меня зовут Полина Сагара. Я работаю с чаем 16 лет и являюсь признанным экспертом в области чая: пишу статьи в журнал «Чай и Кофе в России» и другие издательства, выступаю на радио и тв в качестве эксперта, являюсь сертифицированным судьёй Национального чемпионата среди чайных специалистов Tea Masters Cup. 

"Канон чая" Лу Юя. Глава 10. Схема
02.03.2020
"Канон чая" Лу Юя. Глава 10. Схема

Лу Юй в заключительной главе советует выучить его «Канон чая». Скопировать все 9 предыдущих глав на полотна ткани и «вывесить их по сторонам от сидения». Видимо, речь идёт именно про чайную комнату. 



"Канон чая" Лу Юя. Глава 9. Упрощения.
26.02.2020
"Канон чая" Лу Юя. Глава 9. Упрощения.
В этой главе видна адекватность Лу Юя - он не ратует за церемонию ради церемонии!  Он говорит, что упрощения возможны и вот в каких случаях.
"Канон чая" Лу Юя. Глава 8. Произрастание
18.02.2020
"Канон чая" Лу Юя. Глава 8. Произрастание
Лу Юй подробно перечисляет места произрастания чая в 8 веке. Выделяет в каждой местности лучший, средний и худший. На современной карте это провинции Хубэй, Хунань, Сычуань, Шэньси, Хэнань, Аньхой, Цзянсу, Чжэцзян, Цзянси, Ибинь, Гуйчжоу, Гуандун, Фуцзянь, Гуанси. 
"Канон чая" Лу Юя. Глава 7. Труды
10.02.2020
"Канон чая" Лу Юя. Глава 7. Труды

На сколько Лу Юй крут - я осознала на 7 главе! Вы только представьте: 8 век, нет интернета, воду процеживают от тины перед питьём, вино пьют все и много, чиновники и интриги - как везде, буддисты стремятся просто пережить это бытие, а даосы хотят летать и быть бессмертными.

И есть чай. Напиток, в котором Лу Юй видит прошлое и с помощью которого хочет улучшить настоящее.

"Канон чая" Лу Юя. Глава 6. Питие
03.02.2020
"Канон чая" Лу Юя. Глава 6. Питие

В шестой главе канона Лу Юй говорит о том, что эпоху Тан чай стал напитком в каждом доме. Однако до сих пор пьют его зачастую неправильно, добавляя лук, специи и другие добавки, невнимательно относятся к процессу варки. Лу Юй говорит, на что нужно обратить пристальное внимание, чтобы всё было правильно.

"Канон чая" Лу Юй. Глава 5. Варка
29.01.2020
"Канон чая" Лу Юй. Глава 5. Варка
В пятой главе «Канона чая» Лу Юй раскрывает секреты варки и говорит, что ценит в чае больше всего - пену и пенку! А вы цените пену в чае? Что не пили чай с пеной ни разу? Вот и не говорите, что «варите чай по Лу Юю»! Потому что там был совсем другой чай и способ его приготовления. Уверена, что ни один из нас такого чая не пил и вряд ли когда-либо попьёт.  
1 2 3

Подписывайтесь
на новости и акции
+7 911 751-04-39 Заказать звонок
2023 © Интернет-магазин чая
Создание сайта Sagara
Компания
Информация
Помощь
  • О компании
  • Условия использования
  • Помощь
  • Условия оплаты
  • Доставка
  • Блог
  • Обзоры
ВКонтакте YOUTUBE