Чжун го хун - Китайский красный чай из Юньнань 2023г - 25г.
5026
800,00
р.
Относительно молодой сорт чая: вывели его в 21 веке в округе Линьцан, провинции Юньнань - где я его и встретила.
Чайные селекционеры экспериментировали с кустами из других провинций - привезли Шуй Сян, Мэй Чжань и другие из пр. Фуцзянь. Там на родине их них чаще всего изготавливают улуны, хотя тоже есть эксперименты с технологией красного чая.
Ну а пр. Юньнань славится красным чаем - вот они и сделали красный из новых кустов.
Крупные листья тёмно-коричневого цвета, острые и плоские как иглы. Это значит, что после стадии окисления, влажный лист просушили в котле (вок), согревая и прижимая к горячим стенкам, придавая форму иголочек листьям. Это имеет влияние и на итоговый вкус чая!
В сухом виде аромат напоминает вишнёвое варенье с косточками. Если насыпать чай в прогретую кипятком посуду и встряхнуть, то раскрываются ноты деревянной бани, уютные, тёплые, сладковатые.
Цвет настоя оранжевый (при заваривании водой 85-90 градусов), прозрачный.
Аромат настоя цветочный, снова вишнёвое варенье, ноты сухого дерева и даже смолы немного - оттенков множество и это выдаёт улунскую генетику куста.
Вкус мягкий - нет горечи, сладковато-кислый, объёмный. Тело среднее, настой ощущается как достаточно упругий, но не плотный.
Терпкость средняя, чай легко пьётся.
Послевкусие остаётся чуть смолистое, древесное, с лёгкой кислинкой.
Рекомендую этот красный чай для внимательного чаепития - он так богат на оттенки аромата и вкуса, что способен подарить вам много впечатлений!
Чайные селекционеры экспериментировали с кустами из других провинций - привезли Шуй Сян, Мэй Чжань и другие из пр. Фуцзянь. Там на родине их них чаще всего изготавливают улуны, хотя тоже есть эксперименты с технологией красного чая.
Ну а пр. Юньнань славится красным чаем - вот они и сделали красный из новых кустов.
Крупные листья тёмно-коричневого цвета, острые и плоские как иглы. Это значит, что после стадии окисления, влажный лист просушили в котле (вок), согревая и прижимая к горячим стенкам, придавая форму иголочек листьям. Это имеет влияние и на итоговый вкус чая!
В сухом виде аромат напоминает вишнёвое варенье с косточками. Если насыпать чай в прогретую кипятком посуду и встряхнуть, то раскрываются ноты деревянной бани, уютные, тёплые, сладковатые.
Цвет настоя оранжевый (при заваривании водой 85-90 градусов), прозрачный.
Аромат настоя цветочный, снова вишнёвое варенье, ноты сухого дерева и даже смолы немного - оттенков множество и это выдаёт улунскую генетику куста.
Вкус мягкий - нет горечи, сладковато-кислый, объёмный. Тело среднее, настой ощущается как достаточно упругий, но не плотный.
Терпкость средняя, чай легко пьётся.
Послевкусие остаётся чуть смолистое, древесное, с лёгкой кислинкой.
Рекомендую этот красный чай для внимательного чаепития - он так богат на оттенки аромата и вкуса, что способен подарить вам много впечатлений!