Сун Чжун Дань цун Удун шань 2025г - 25г
4035
2000,00
р.
Новинка из моего путешествия в Гуандун весной 2026 года - стоит пробовать и не ожидать терпкости цитрусовой корки.
Это один из самых редких и дорогих фениксовых улунов, также известный как «Сунский сорт» (宋种). История этого чая насчитывает более 700 лет, первые упоминания о нëм относятся к эпохе династии Сун (X–XIII вв.). Есть даже записи о том, что его преподносили императорам.
Для своего магазина я купила Сун чжун, выросший в районе Даань (大俺) на Удуншань. Возраст деревьев около 100 лет. Собран ранней весной, то есть это самый первый и самый ценный сбор.
Настой у него достаточно плотный и насыщенный — и в послевкусие чувствуется небольшая древесная терпкость. Технолог назвал это «в глубине горла ощущаются древесные оттенки старого чайного сада». Красиво и точно!
Мелодия вкуса здесь очень богата: ноты мёда и цветов как база для всех Дань цунов, а сверху пряные и ореховые ноты. И самое неожиданное — настой пахнет кисло-сладким джемом из черной смородины!
Это один из классических представителей старых кустов с мощным характером. Сладкое послевкусие сохраняется долго, а в пустой пиале яркая фруктовая сладость.
Сун Чжун Дань Цун Удун шань можно заварить и проливом в гайвани, и настаиванием в чайнике, и даже в стакане для себя одного — невероятно ароматный, он меняет настроение на весь день!
Оказывается, в самых топовых Дань цунах не нужно ожидать терпкости цитрусовой корки и не должно её быть!
Это просто песня, и да такой чай можно заварить даже супер-крепко: чаепитие по-чаочжоузски с таким чаем возможно. Только при плотности листа х2 от обычного, может проявиться терпкость. Но всё равно этот настой будет приятно питься и оставлять невероятное цветочное послевкусие.
Способ приготовления: заваривать проливом водой 85-90 градусов: 100мл гайвань, 5г чая. С 1 по 3 настой время экспозиции 10 секунд, 4 настой 15 сек, 5 настой 25 сек.
Настаиванием в чайнике 500мл.
возьмите 2 столовые ложки чая, заваривайте водой 85 градусов 2-3 минуты, разлейте по чашкам, не разбавляя водой! Возможно повторное заваривание.
А можно и в стакане заварить для себя одного - невероятно ароматный, он меняет настроение на весь день!
Это один из самых редких и дорогих фениксовых улунов, также известный как «Сунский сорт» (宋种). История этого чая насчитывает более 700 лет, первые упоминания о нëм относятся к эпохе династии Сун (X–XIII вв.). Есть даже записи о том, что его преподносили императорам.
Для своего магазина я купила Сун чжун, выросший в районе Даань (大俺) на Удуншань. Возраст деревьев около 100 лет. Собран ранней весной, то есть это самый первый и самый ценный сбор.
Настой у него достаточно плотный и насыщенный — и в послевкусие чувствуется небольшая древесная терпкость. Технолог назвал это «в глубине горла ощущаются древесные оттенки старого чайного сада». Красиво и точно!
Мелодия вкуса здесь очень богата: ноты мёда и цветов как база для всех Дань цунов, а сверху пряные и ореховые ноты. И самое неожиданное — настой пахнет кисло-сладким джемом из черной смородины!
Это один из классических представителей старых кустов с мощным характером. Сладкое послевкусие сохраняется долго, а в пустой пиале яркая фруктовая сладость.
Сун Чжун Дань Цун Удун шань можно заварить и проливом в гайвани, и настаиванием в чайнике, и даже в стакане для себя одного — невероятно ароматный, он меняет настроение на весь день!
Оказывается, в самых топовых Дань цунах не нужно ожидать терпкости цитрусовой корки и не должно её быть!
Это просто песня, и да такой чай можно заварить даже супер-крепко: чаепитие по-чаочжоузски с таким чаем возможно. Только при плотности листа х2 от обычного, может проявиться терпкость. Но всё равно этот настой будет приятно питься и оставлять невероятное цветочное послевкусие.
Способ приготовления: заваривать проливом водой 85-90 градусов: 100мл гайвань, 5г чая. С 1 по 3 настой время экспозиции 10 секунд, 4 настой 15 сек, 5 настой 25 сек.
Настаиванием в чайнике 500мл.
возьмите 2 столовые ложки чая, заваривайте водой 85 градусов 2-3 минуты, разлейте по чашкам, не разбавляя водой! Возможно повторное заваривание.
А можно и в стакане заварить для себя одного - невероятно ароматный, он меняет настроение на весь день!