Белые ворсистые серебряные иглы - Бай Хао Инь Чжэнь 2023г, Фуцзянь, КНР - 25г.

1003
750,00
р.
Белый чай высочайшего качества! "Иглы" - это особое сырье: почка и только что отделившиеся листики. Такой чай требует очень трепетного отношения как в процессе сбора, так и при приготовлении.

Почки, покрытые серебряным ворсом, проходят настолько нежную обработку, что сохраняют свою естественную форму, нежно-зелёный цвет, мягкий ворс.
Аромат чая травянистый, очень тонкий, мерцающий. Он передаёт нежность весны, чудо рождения новых побегов. Во вкусе - талый снег, нежная зелень, ключевая вода.

Это поистине белый чай! С ним всё с чистого чиста. Он очень простой, но неизмеримо глубокий. И как же долго его можно пить!!! Такой белый чай дарит очень интересное состояние - попробуйте, попейте его внимательно, и вы оцените многогранность белого!

Способ приготовления
Этот чай идеально раскрывается в тонкостенной гайвани (типа вот такой) - на 100мл можно взять 4-5г чая.
Используйте мягкую воду температурой 60-65 градусов. Лучше увеличивать время настаивания, но не поднимать температуру воды. Тогда чай будет лёгким, нежным и очень ароматным. Настаивания могут быть и 30, и 60 секунд.

Кстати, идеально заваривать Белые серебрянные иглы для каждого гостя в отдельной гайвани и пить чай прямо из гайвани, как из чашки с крышкой. Крышечка придерживает чаинка, а вода 60 градусов совершенно не обжигает губы (тем более, что она остынет ещё градусов до 50 за время заваривания чая). Тогда можно брать 3г на 100мл. Это очень плавное чаепитие и я лично обожаю так пить белый чай из маленькой гайвани (на пример вот из такой)


lwh: 100x20x100 mm