Предлагаю и нам прикоснуться к этой индийской чайной традиции. Тем более что в холодное время года это очень актуально - после прогулок по морозу масала чай пьётся как божественный нектар!
18.12 (воскресенье) в 17:00 буду заваривать чайные раритеты из своей личной коллекции - я не продаю эти чаи на сайте, тк они слишком дорогие и их мало.
Я сделала новый сайт для Базового чайного курса и теперь есть 3 тарифа.
И сейчас будет небольшая распродажа!
Акция августа: -10% на мои любимые сорта, потому что август мой любимый месяц, у меня день рождения 17 числа и поспевают много фруктов и ягод (а я их обожаю).
Промокод будет «Любимый август»!
Ответ: хороший пуэр лучше плохого! А Гун тин отличается от 3 сорта размером, но размер сам по себе не показатель качества.
Как научиться отличать хороший чай от посредственного при закупке чая в больших объёмах? Очень просто - нужно стать титестером в своей области или нанять титестера.
1. чай с растительными добавками;
2. микс растительных ингредиентов без чая, который надо заваривать по принципу чая.
⠀
Программа на лето необыЧАЙная - много чайных событий. И работы, и фестивалей - я очень этому рада! И хотя со стороны кажется, что я только отдыхаю и иногда собираю ягоду в саду, на самом деле я работаю;) Просто не показываю этого.
Решила рассказать про свои великие дела и планы.
Онлайн курс стартует 13 апреля - будет 6 живых занятий за 3 недели + домашние задания с обратной связью + сертификат и многое другое!
Пока я думала над этой темой, то осознала, что чай не существует в памяти сам по себе как комплекс вкусов и ароматов. На самом деле всегда есть какой-то определённый фон: обстоятельства, компания, события, информация о чае.
Даже не смотря на мой профессионализм!
Меня зовут Полина Сагара. Я работаю с чаем с 2005 года и являюсь признанным экспертом в области чая: пишу статьи в журнал «Чай и Кофе в России» и другие издательства, выступаю на радио и тв в качестве эксперта, являюсь сертифицированным судьёй Национального чемпионата среди чайных специалистов Tea Masters Cup.
Лу Юй в заключительной главе советует выучить его «Канон чая». Скопировать все 9 предыдущих глав на полотна ткани и «вывесить их по сторонам от сидения». Видимо, речь идёт именно про чайную комнату.
