"Редкий чай из Малави" Курс из 5 вебинаров.

Все знают, что в Африке выращивают чай для массмаркета: в основном это дешёвые гранулированные чаи. Они идут в купажи типа «Английский завтрак», в пакетики Липтон и Брукбонд. А ещё при выращивании чая используют пестициды, работники получают копейки и условия жизни там мягко говоря плохие. 

Но представьте себе, что посреди этой много-тысяче-килограммовой индустрии гранулированного чая есть семейное фермерское хозяйство… где уже 100 лет шотландцы делают чай… стремясь ко вкусу и аромату листового чая, а не только к сверкающим долларам…

Не верите?

Семейное фермерское хозяйство «Satemwa» существует почти 100 лет. На высоте от 800м до 1200м они производят чай, достойный лучших ресторанов мира и вашей чашки. 

Алекс Кей - нынешний владелец хозяйства - производитель чая в третьем поколении. Но первый, кто поехал перенимать опыт у японцев и тайваньцев. И теперь в коллекции «Satemwa» есть уникальные белые чаи, зелёные, улуны, цельнолистовые чёрные - и это правда вкусно! 

Так же «Satemwa» создаёт достойные условия для сотрудников: сами построили ясли, школу, клинику,спортивные площадки и тд. Они заботятся не только о людях, но и об окружающей среде.

Качество и вкус чаёв «Satemwa» кроме меня подтверждают рестораны с мишленовскими звёздами (Fat Duck, Великобритания; Noma, Дания), законодатель чайной моды (Paper&Tea, Германия) и российские чайные блоггеры. 

Этот продукт заслуживает вашего внимания! 

Отбросьте привычные представления о чае - позвольте вкусу и аромату говорить за себя. Это не Китай и Тайвань, здесь иной терруар, другие сортовые кусты, всё другое. 

Но я уверена, что эти чаи приятно вас удивят! 

Чай из Малави не заменит любимые китайские сорта, как маття не вытеснит Лун Цзин. Это просто ещё одна краска в огромной чайной палитре, которую вы можете себе позволить. 

Мне кажется, интереснее пить разное, а не зацикливаться на одном. Ведь если у вас нет выбора, то даже самый прекрасный сорт чая надоедает, становится скучным. 

Если вы хотите познакомиться с новыми чаями, но не рискуете покупать сразу большой объём, то дегустационный набор вам подойдёт идеально!

В курсе я разбираю 7 сортов чая  - их предоставляла компания Avanteas. Это максимально разноплановые чаи, самые интересные по вкусу и истории производства. Сейчас их докупить нельзя - всё выпили! Но информация о них актуальна и по сей день.

Вместе мы заварим их все - 5 вебинаров по 30 минут каждый - это очень удобный формат чаепития. 

Ещё я расскажу вам историю чая в Африке вообще, особенности производства, развитие спешалти индустрии вопреки массовому СТС, про новые тенденции рынка (органика, fair trade), про сортовые кусты и вкусы чая. 

Я посоветую вам, как лучше приготовить каждый чай из набора, чтобы получить наилучшее вкусовое впечатление!