Отложить
Отложено
Сравнить
В сравнении
от 430 руб.
Нет в наличии
Вес
- 25
- 50
- 100
Очень необычный чай! Большие листья, плоские и очень тонкие. Аромат ярко-травяной, даже с нотками водорослей. Вкус свежей зелени, немного овощной.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Видео
- Отзывы о товаре
- Задать вопрос
-
Очень необычный чай! Большие листья, плоские и очень тонкие. Аромат ярко-травяной, даже с нотками водорослей. Вкус свежей зелени, немного овощной, кисло-сладкий. Терпкость подсушивающая небольшая, горечь проявлена немного (если вы контролируете температуру заваривания)
Этот чай невероятно популярен в Китае - он входит в Десятку императорских чаёв. Но какое отношение это имеет к нам сейчас? Никакого) Просто знайте, что чай вызывал "вау-эффект" и сотни лет назад - уж очень он отличается от других зелёных чаёв.
В чём особенность этого чая.
Обычно для зеленого, белого, желтого чая берут почки и маленькие листики. А этот сорт пренебрегает правилами! Для него собирают взрослый, уже подросший лист - он сочный, яркий, переполненный солнышком и микроэлементами! У него яркий аромат и много вкуса.
Во время обработки лист проминают под тканью - она отпечатывается на листочках, которые становятся совершенно плоскими.Аромат очень яркий - если вы вдохнёте чай из банки или пакета, то мгновенно перенесётесь на свежескошенный луг или к берегу моря. При этом во вкусе практически нет горечи!!!
Можно сказать - это чайный фреш, 100% чайный сок! Большой чайный лист, практически выжатый, полностью готовый к употреблению. Этот чай даёт не много заварок, и даже предпочтительнее заваривать его в стакане. Но каждый глоток будет незабываемым!Однако надо успеть выпить этот чай свежим: за счет интенсивной обработки лист быстро теряет аромат. Лето и осень - это идеальное время для ТПХК - пока он свежий и яркий. Этот чай освежает, утоляет жажду, мягко тонизирует.
Как заварить зелёный чай Тай Пин хоу куй? Есть несколько способов и все они простые.
Проливом в гайвани
100мл - 4г чая - вода 70 градусов. Настаиваем чай 15-20 секунд первые 3 пролива. Далее увеличиваем время настаивания, но не температуру!
Можно использовать воду температурой 65 и даже 60 градусов. В этом случае вкус будет мягче, терпкости и горечи не будет совсем. Но и аромат будет более сдержанный. Если вы хотите получить такой мягкий зелёный фреш, то настаивайте чай подольше при температуре 60 градусов: от 35 секунд и постепенно увеличивайте время настаивания.
В стакане.
300мл - 2г чая.
Тай пин прекрасно заваривается в обычном стеклянном стакане - это очень красиво! Возьмите воду 65-70 градусов - для этого налейте в стакан кипяток и подождите 15 минут (таймер вам в помощь!). Затем положите в воду 2г чая (6-8 листиков), перемешайте и начинайте пить, когда температура настоя вам будет комфортна. Если плотность чая становится слишком большой для вас, то долейте немного остывшей воды.
Cold Brew/Холодное заваривание.
Прекрасный вариант для Тай пина! На стакан (300мл) воды комнатной температуры используйте 2г чая (6-8 листиков). Перемешайте ложкой, чтоб листья оказались под водой. Поставьте таймер на 30 минут. Вот и всё!
-
https://youtu.be/gr9qnHUWC0w
-
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.