- 100
Хороший возраст: мягкий выдержанный вкус, очень долгое чаепитие и хорошее сбалансированное состояние после него.
- Описание
- Отзывы о товаре
- Задать вопрос
-
Изготовлен из чая сорта «Бай му дань» - «Белый пион», чай высшего сорта.
Блинчик темно-коричневого цвета с белыми пушистыми почками - их достаточно много.
На первый взгляд прессовка кажется очень плотной. Но это иллюзия! Я пользуюсь шилом для отламывания блина, чего и вам желаю!
(Рекомендую вот этот нож для колки прессованного чая)
Внутри блина такое же качественное сырьё: много почек и много ворса, тёмные листья, почти нет черенков.
Аромат выдержки яркий, его ни с чем не спутаешь. Аромат старости так сказать. Может звучит не очень, но в случае с чаем - это нормально)) Аромат выдержки можно встретить и в шу пуэрах, и в шен пуэрах, и вот в таких белых чаях. Это не просто старый чай, совсем нет. Это другое. Этот аромат очень интересный - познакомьтесь с ним поближе! Это мягкая, но явная нота в аккорде всего аромата.
Кроме этого в аромате есть ореховые нотки, древесные, немного бумажные и очень много сладости. Чай душистый, запах мёда, пожалуй, основной, ещё луговые травы слышно, но не как в свежих чаях, а приглушенно, мягким фоном.
В выдержанных белых чаях нет свежести - она с годами уходит. Зато появляется целый букет необычных для белого чая ароматов. Такая трансформация удивляет и притягивает коллекционеров! А кто хочет свежий "Бай му дань" - он здесь!
Вкус мягкий, с лёгкой кислинкой и долгой сладостью. Нет ни терпкости, ни горечи. Чай отлично утоляет жажду!
Цвет настоя от светло-желтого до янтарного.
Уютный чай, нежный, домашний. Нет резких вкусов, резких запахов. Он ровный, долгий, он успокаивает. Он много пожил - много знает, он делится с нами своей мудростью. Он смотрит на всё с точки зрения вечности и это состояние наполняет меня с каждым глотком.
Чай для долгих душевных бесед - бесконечный чай!
Продаётся целиком весь блин - 100г.
Способ приготовления: чай легко заварить в обычном заварочном чайнике (500мл) или кружке (300мл). Возьмите кусочек чая - примерно с фалангу большого пальца. Налейте в заварочный чайник кипяток - дайте ему постоять с открытой крышкой 5-7 минут. Затем положите чай и перемешайте ложкой. Подождите 3 минуты. Перемешайте ложкой и налейте себе глоток чая в чашку - на пробу. Оцените плотность настоя. Если вам нравится эта степень плотности, разливайте весь чай по чашкам и наслаждайтесь.
Если настой не достаточно насыщенный, то подождите ещё пару минут.
Возможно повторное заваривание кипятком.
Каждый раз оценивайте - устраивает ли вас интенсивность вкуса. Если хотите поярче вкус - кладите больше чая.
Приятного чаепития!
-
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Дмитрий
|
Просто чудесный чай. Я делю состаренные белые на две группы - "потому что модно" и "потому что вкусно". И этот блинчик явно из второй группы. Он очень спокойный, гармоничный и уравновешенный. В нём есть и сладость молодого белого, но более явная, с медовым оттенком. В то же время он куда более плотный, насыщенный, с древесно-ореховыми нотами и тонкой терпкостью. Настой соломенно-желтый, но его можно подержать чуть дольше и заварить в янтарь. Получится более "нажористо", эдакая альтернатива красным. Уютный чай для неторопливого вечернего чаепития.
|