Меня зовут Полина Сагара. Я работаю с чаем с 2005 года и являюсь признанным экспертом в области чая:
пишу статьи в журнал «Чай и Кофе в России»(№1/150/2019, №2/151/2019), журнал "Ayurveda&Yoga" (№10 зима 2018-2019), журнал "Кофейник" (№6 2021г)
выступаю на радио и тв в качестве эксперта
Запись на радио Taiwan International можно прослушать здесь
Первая часть, Вторая часть, третья, четвертая, пятая, шестая и седьмая части.
Рассказывала про чай 78 каналу - смотреть здесь
Видео для канала "Санкт-Петербург" здесь
Я являюсь сертифицированным судьёй Национального чемпионата среди чайных специалистов Tea Masters Cup.
Свой уровень мастерства приготовления чая я подтвердила на международном финале чемпионата Tea Masters Cup во Вьетнаме в 2018г:
среди лучших чайных мастеров мира я заняла 3 место!
Предварительно я прошла отборочный тур: 15 марта 2018г я заняла стала чемпионом России - 1 место в Национальном чайном чемпионате Tea Masters Cup Russia в категории "Мастерство приготовления чая».
С 2016 года я самостоятельно езжу в Китай для закупки чая, общаюсь с производителями и продавцами
Я получаю информацию из первых рук - в апреле 2019г на о. Тайвань удалось пообщаться с Тони Линь, председателем Ассоциации фермеров ЛуГу - он прямой потомок самого Линь Фэнчи - отца Дун Дин улуна!
А в мае 2019г я была приглашенным гостем среди чайных специалистов со всего мира - мы собрались на родине турецкого чая, в городе Ризе! Мы смотрели национальный чемпионат Tea Masters Cup Turkey в Турции, путешествовали по плантациям, смотрели производство и обменивались опытом.
Путешествую по чайным регионам разных стран и знаю о чае достаточно много, чтобы делиться этими знаниями с вами. Регулярно ппосещаю Китай, уже была на плантациях на Тайване, во Вьетнаме, Таиланде, Грузии и России, Турции и Абхазии.
Я провожу чайные путешествия в Китай и для всех желающих - присоединяйтесь и познакомьтесь поближе с этой необычной яркой страной. Мы смотрим Шанхай и города поменьше, посещаем природные заповедники и древние монастыри, чайные плантации и производство чая. Это отличная возможность посмотреть Китай - активный отдых, много новой информации и бесконечное количество чая!
Sagara.ru - это качественный чай по адекватной цене, проверенная информация и никаких трансовых состояний и маркетинговых мифов!
Здесь нет и не будет огромной коллекции из тысячи сортов, но каждый чай - абсолютно точно соответсвует своему названию и стоимости.
Моя цель/миссия - дать вам возможность познакомиться с чаем, как продуктом, рассказывая о нём понятным языком.
Мой инстаграм @Sagara_Polina_Tea самый популярный русскоязычный блог про чай - там море информации, присоединяйтесь!
Я провожу онлайн обучение - рекомендую всем курс из 6 занятий с домашними заданиями, дополнительными материалами, полноценной обратной связью и сертификатом об окончании курса. Курс рассчитан как для начинающих (кто пьёт чай в пакетиках, но хочет большего), так и для продолжающих (кто умело заваривает в гайвани и разбирается в сортах).
Оффлайн я провожу обучение для детей и взрослых, для любителей и профессионалов: мастер-классы, лекции и циклы занятий. Если вы хотите мастер-класс по чаю - напишите мне любым удобным для вас способом:
+7 - 911- 751-04-39 WhatsApp, Telegram
Если вы хотите получить экспертные знания о чае - вы в правильном месте!