• Условия оплаты
  • Доставка
  • Вопрос-ответ
+7 911 751-04-39 Заказать звонок
Вход Регистрация
Sagara.ru Sagara.ru
  • Меню
  • Чайный магазин
    • Обучение. Про чай без снобизма: онлайн уроки чайного мастерства
    • Белый, жёлтый и зелёный чай
    • Улуны
    • Красный чай (чёрный по европейской классификации)
    • Пуэр шу и шэн (чёрный и зелёный)
    • Наборы чая и подарочные сеты
    • Нечайные напитки
    • Посуда для чаепитий
    • Футболки с фразами о чае
  • Обучение
  • Блог
  • Чайные Туры
  • Контакты
+7 911 751-04-39 Заказать звонок
Главная
-
Блог
-
История чайной культуры

"Канон чая" Лу Юя. Глава 9. Упрощения.

"Канон чая" Лу Юя. Глава 9. Упрощения.
26.02.2020
1. При изготовлении чая в отдалённых монастырях и горных садах в дни запрета на огонь (3 дня весной в празднование Цин мин), можно делать чай по-простому. 

Технология: сбор листа, пропаривание, растирание в ступе, прожаривание и высушивание на огне. Здесь меня смущает то, что нет пункта формирования блинчиков после растирания листа до густой массы. Что потом прожаривают? Не понятно.

Но ясно, что допустимо опускать моменты с подготовкой чая к длительному хранению, нанизывание на жерди, помещение в короба для хранения. По-быстрому сделали и выпили. Макро.jpg


 2. При приготовлении чая среди сосен, в пещерах, на горных склонах. В такой ситуации Лу Юй допускает сокращение предметов утвари, если можно без них обойтись. Природа и особое состояние покоя важнее церемониала.

  • Если есть походных треножник для огня и сухие дрова, то не нужны все атрибуты для жаровни.
  • Если есть поблизости источник чистой воды, то не нужна утварь для фильтрации воды.
  • Если людей меньше пяти и чай можно смолоть тонко, то сито не нужно.


В общем если в суровых походных условиях можно без чего-то обойтись, то Лу Юй не против этого. Ему не нужна форма ради формы! И это круто.

Но если вы готовите чай в городе в доме вана или гуна (титулы придворной знати, знатные семейства), то для чаепития должны быть все 24 предмета утвари. Тут всё строго!

По материалам книги
«Лу Юй. Канон чая.» пер. А.Т.Габуев и Ю.А.Дрейзис», 2007г.


Подписывайтесь
на новости и акции
+7 911 751-04-39 Заказать звонок
2023 © Интернет-магазин чая
Создание сайта Sagara
Компания
Информация
Помощь
  • О компании
  • Условия использования
  • Помощь
  • Условия оплаты
  • Доставка
  • Блог
  • Обзоры
ВКонтакте YOUTUBE