• Условия оплаты
  • Доставка
  • Вопрос-ответ
+7 911 751-04-39 Заказать звонок
Вход Регистрация
Sagara.ru Sagara.ru
  • Меню
  • Чайный магазин
    • Обучение. Про чай без снобизма: онлайн уроки чайного мастерства
    • Белый, жёлтый и зелёный чай
    • Улуны
    • Красный чай (чёрный по европейской классификации)
    • Пуэр шу и шэн (чёрный и зелёный)
    • Наборы чая и подарочные сеты
    • Нечайные напитки
    • Посуда для чаепитий
    • Футболки с фразами о чае
  • Обучение
  • Блог
  • Чайные Туры
  • Контакты
+7 911 751-04-39 Заказать звонок
Главная
-
Блог

Как хранить чай дома

Как хранить чай дома
14.09.2021
1. Чай не любит свет - почти как вампиры. На свету чай очень быстро портится, поэтому стеклянные баночки или прозрачные пакетики не подходят для хранения чая. В крайнем случае убирайте их в коробку или шкаф. И побыстрее выпивайте!

2. Храните чай подальше от ароматных продуктов: кофе, специи, благовония, эфирные масла держите в другом шкафу или отдельной коробке. Иначе чай впитает их ароматы и потеряет свой собственный. Насыпая новый чай в банку, убедитесь, что у неё нет запаха прежнего чая. 

3. Чай нуждается в герметичной упаковке: пакет с зиплоком или банка с плотно закрывающейся крышкой. Если оставить доступ воздуха, то чай очень быстро потеряет свой аромат и свежесть. 

4. Чем меньше воздуха, тем лучше: если вы можете выдавить из пакета воздух, то сделайте это и вы сохраните чай. Если вы храните чай в банке, то от воздуха можно избавиться только засыпая больше чая в банку. 

5. Чем больше чая в одной ёмкости, тем лучше его аромат. Поэтому если у вас не много чая, то не откладывайте его на потом, а пейте!

В общем не так важно из какого материала ваша банка/пакет для чая, важно, чтобы не было доступа света, воздуха и лишних ароматов.

А ещё есть такой способ, как хранение чая в холодильнике! Слышали о таком?

В чём суть?

Зелёный чай и улуны сферической формы скрутки (типа Весна четырёх сезонов/Сы Цзы Чунь) портятся гораздо быстрее, чем другие чаи. 

Хранение в холодильнике помогает продлить им жизнь - факт! Но есть проблема - бессердечная физика. 

Если вы что-то достаёте из холодильника, а в комнате тепло, то на холодном предмете образуется влага - конденсат. Если чай намокнет таким образом, то это прям беда. Срок годности наоборот сократится. 

И что получается?

Однозначно можно и нужно хранить в холодильнике (а может и морозильнике) зелёные чаи и светлые улуны, если они находятся в вакуумной упаковке. Такое хранение может продлить жизнь чая на целый год!

НО как только вы вскрыли пакет с чаем, то хранение в холодильнике уже не лучший вариант. Я храню в морозилке только чаи в вакуумной упаковке.

Хотя в Китае видела не раз, что они хранят вскрытые пакеты в специальных огромных холодильных камерах. Предполагаю, что у них та температура повыше, чем у нас в холодильнике. Потому что конденсата не видела. Но точно не знаю. 

Ещё некоторые любители чая хранят его в холодильнике в нескольких упаковках (как матрёшка) - от запахов холодильника точно помогает. Вроде как и от конденсата тоже. Но это не мой опыт. 

Если вы захотите рискнуть и положить в холод вскрытый пакет с чаем, то нужно

  1. закрывать пакет как можно плотнее;
  2. убедиться, что холодильник не имеет лишних запахов;
  3. доставать чай в тепло на минимальное время. 
  4. написать мне о своём опыте - я буду ждать.

Подписывайтесь
на новости и акции
+7 911 751-04-39 Заказать звонок
2023 © Интернет-магазин чая
Создание сайта Sagara
Компания
Информация
Помощь
  • О компании
  • Условия использования
  • Помощь
  • Условия оплаты
  • Доставка
  • Блог
  • Обзоры
ВКонтакте YOUTUBE